Ăn chè khúc bạch vừa cập nhật xu hướng mới vừa nếm được món ngon

Sài gòn sôi động với chè khúc bạch tuyệt ngon

Thời nhìn tháng 3, tháng 4, Sài Gòn tiến đến bước vào những ngày nắng nóng gay gắt. Bởi lẽ này, rất nhiều người muốn ăn các thứ mát mát, ngọt ngọt như kem hay chè nhằm giải nhiệt. Nên cùng mọi người khám phá món chè khúc bạch lạ tai, lạ miệng này nhé.

Thỉnh thoảng sau khi tan sở chiều, bạn gái chúng tôi rủ nhau đi nhâm nhi ly chè cho vơi bớt mệt nhọc của ngày làm việc dài hơi. Nằm ở chân cầu Hoàng Hoa Thám, góc đường Trần Quang Khải, Quận 1, quán buffet chè khúc bạch khá đơn giản chỉ với vài ba cái bàn, chiếc ghế nhưng không ngớt khách ghé tới bởi chè ngon, đầy đặn. Quán nằm ở lề đường của một con hẻm nhỏ ít người qua lại hãy cộng đồng không lo vừa ăn vừa hít bụi là một số quán ven đường lớn khác.

buffet Chè khúc bạch thập cẩm

Chè khúc bạch thì loại chè khá lạ tai ở Sài Gòn, và vật liệu làm ra thứ chè "sang, chảnh" này cũng độc đáo không kém. Khúc bạch - thứ làm lên linh hồn gửi món chè thơm ngon nổi tiếng này sỡ hữu màu trắng và được làm từ đậu hũ tươi mềm nhưng rất dẻo và quánh mịn vì được trộn cùng bột gelatine. Khi cắn nhẹ từng phần miếng khúc bạch hình vuông có gân lượn sóng này, người ăn đơn giản cảm nhận vì ngọt ngon tan dần trên đầu lưỡi.

Khúc bạch màu trắng thì viên đậu hũ dẻo, quánh mịn.

Thông thông thường nhiều mẹ, nhiều dì tôi nấu chỉ gửi đậu phộng thêm thơm, chứ ít ai rắc hạnh nhân vào món ăn chơi mùa hè này. Thế nhưng những lát hạnh nhân bào mỏng màu vàng bơ được phủ đều bên trên chén chè không chỉ làm gửi món chè thu hút và ấn tượng mà vẫn tinh tế cộng hưởng với trái vải ngâm, nhãn, dâu, táo... tạo thành chén chè khúc bạch thập cẩm ngon lành đủ vị.

Hạt hạnh nhân màu vàng bơ ăn bùi.

Nước chè khúc bạch buffet được nấu từ đường phèn, sỡ hữu vị ngọt trung bình, nhấn nhá với chút tinh dầu hạnh nhân thơm ngon ăn rất vừa miệng. Chè khúc bạch ở đây được lòng nàng cộng đồng vì thực đơn khá phong phú, từ chè khúc bạch thập cẩm tới chè khúc bạch trái cây đủ vị... Thế nhưng nếu mới tới ăn lần đầu, bạn nên gọi chén chè khúc bạch thập cẩm kiểu cũ để cảm nhận đầy đủ những vị trái cây có thời điểm món ngon thanh dịu này.

buffet Chè khúc bạch nhãn

Nếu trót phải lòng đặc biệt một loại trái cây nào đó, bạn có thể thử thưởng thưởng chè khúc bạch trái cây với đủ loại nhãn, kiwi, táo, vải...  Cũng không kém phần thơm ngon, thế nhưng loại chè này có tác dụng chỉ có khúc bạch, nước chè, hạnh nhân và thịt trái cây.

Trái cây có trong chè tươi ngon, thịt dày, mềm và thơm đúng vị

Bởi được nấu từ nhiều nguyên liệu chọn chọn ra nên giá chè khúc bạch khá cao so với những loại chè đậu hay chè Thái thông thông thường. Cụ thể, chè khúc bạch thập cẩm có giá 25.000 đồng/chén, chè khúc bạch nhãn, táo, mít... có giá 20.000 đồng/chén. Hơn nữa, chè chén nhỏ nên có tác dụng chỉ vừa bụng chị em, vẫn cánh mày râu thì phải ăn hai chén mới đủ.

Giá thực đơn chén chè buffet "sang chảnh" khá cao.

Xem trừ của quán nằm ở chỗ không sỡ hữu người coi xe do vậy thực khách sẽ vừa ăn buffet vừa phải tự ngó xe. Kết hợp nữa, quán chè khúc bạch này chỉ bán từ 5h30 chiều và thường hết hàng lúc 9h tối, do vậy nếu buổi sáng bỗng dưng thèm chén chè khúc bạch thanh dịu thì bạn cũng ráng bóp bụng chờ đến chiều mục đích được ăn.

Quán lề đường nên vừa ăn trung bình canh giữ xe.

Trời Sài Gòn vẫn nắng giòn tan, vậy nên sau tan giờ làm thử rủ bạn bè, bạn cùng làm đi thưởng thức món chè "sang, chảnh", mát bổ nhưng cũng không kém phần thơm ngon, hấp dẫn này xem sao. Biết đâu tình đồng nghiệp có tác dụng gắn bó hơn khi cùng nhau nhâm nhi chén chè và tám chuyện.